2023年1月28日土曜日

2023年1月28日土曜日 -

Bartolomeo - GLI SCACCHI

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こんにちは!お茶の間留学センターです🍵🐇
今週のブログはイタリア人講師のBartolomeo先生です。
タイトルは「チェス」です。
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GLI SCACCHI

By Teacher Bartolomeo


Sotto il vostro sguardo di comandante, la fanteria avanza tetramente verso il nemico, mentre la cavalleria imperversa per il campo di battaglia con agilità; dalle torri sono scagliati dardi fulminanti, mentre gli alfieri tagliano al re avversario ogni via di fuga. E' guerra aperta, ma, eccezionalmente, senza spargimenti di sangue! Le truppe sono di legno cesellato, e il campo di battaglia è un mosaico di caselle bianche e nere... Di che si tratta? Di scacchi, naturalmente!

Nato, si dice, nell'antica India, questo gioco giunse in Italia al più tardi nel Medioevo e ancora oggi  gode di una certa popolarità. Gli scacchi sono noti per la loro complessità, ma anche per la loro ampia fruibilità: per giocare, infatti, non sono necessarie scarpe o equipaggiamenti particolari, e imparare le regole richiede solo una manciata di minuti! E' possibile giocare ovunque, da internet ai caffè dedicati, dai parchi alle piazze cittadine, ma i luoghi più pittoreschi sono decisamente le scacchiere giganti in occasione delle festività, dove i pezzi sono interpretati da persone vere! (Nella foto, una partita a Ferrara, Italia)


A voi, amici, piace giocare a scacchi? O preferite gli shogi? Quale dei due è più difficile?

~日本語訳~
あなたの指揮の下、歩兵は厳かに敵に向かって進み、騎兵は俊敏に戦場を駆け巡り、塔からは稲妻が放たれ、旗手は敵の王の逃げ道をことごとく断ち切っていくのです。これは公開戦争でありながら、例外的に流血を伴わないのです! 部隊は彫刻を施された木で作られ、戦場は白と黒の正方形のモザイク模様。何のことを言っているか分かりますか?それはもちろん、チェスです!

古代インドで生まれたといわれるこのゲームは、遅くとも中世にはイタリアに伝わり、現在も一定の人気を誇っています。チェスはその複雑さで知られていますが、実は靴や特別な道具を必要とせず、ルールを覚えるのもほんの数分!という、使い勝手の良さでも知られています。インターネットやチェス専用のカフェ、公園や街の広場など、どこでもプレイすることができますが、最も絵になるのは間違いなくお祭りの巨大チェス盤で、本物の人間が駒となってチェスを打っているところでしょう!(写真は、イタリアのフェラーラでの試合風景)

皆さんは、チェスが好きですか?それとも将棋が好きですか?どちらが難しいのでしょうか?

2023年1月22日日曜日

2023年1月22日日曜日 -

Helene - Le gratin dauphinois

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こんにちは!お茶の間留学センターです🍵🐇
今週のブログはフランス人講師のHelene先生です。
タイトルは「グラタン ・ ドフィノワ」です。
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Le gratin dauphinois

By Teacher Helene


Avec l'arrivée de l'hiver, les températures diminuent et les gens tendent à vouloir des plats réconfortants qui collent au corps. Des plats à base de produits laitiers épais comme la crème ou le fromage font partie des menus hivernaux. Vous connaissez sûrement déjà la fondue savoyarde voir la raclette mais connaissez-vous le gratin dauphinois ?

Ce plat est originaire du Dauphiné, une région historique du sud-est de la France frontalière de l'Italie et de la Suisse. C'est un plat assez simple à cuisiner et peu coûteux mais dont la cuisson est lente. De base, il vous faudra seulement de pommes de terre à chair jaune pas trop ferme, de l'ail et du lait entier et/ou de la crème.

Après avoir lavé et épluché vos pommes de terre, coupez-les en fines rondelles. Attention, il ne faut pas les rincer ensuite afin de garder leur amidon. Puis, déposez-les en couches dans un plat à gratin beurré et aillé en incorporant la crème et/ou le lait aillé. Une fois l'épaisseur désirée atteinte, il ne vous reste qu'à faire cuire au four pas trop chaud pendant longtemps afin que les pommes de terre se gorgent du produit laitier et diffusent leur amidon.

Il est possible d'incorporer de la noix de muscade et/ou de recouvrir de fromage à gratiner, par exemple.

Et vous, que mangez-vous en hiver ?

~日本語訳~
冬になると気温が下がり、ほっとするような食べ物が食べたくなります。クリームやチーズなど濃厚な乳製品を使った料理は、冬のメニューのひとつです。フォンデュ・サボヤードやラクレットはもうご存知でしょうが、グラタン・ドフィノワはご存知でしょうか?

フランスの南東部、イタリアやスイスと国境を接する歴史的な地域、ドーフィネが発祥の地です。かなりシンプルで安価に調理できる料理ですが、じっくりと時間をかけて調理をします。基本的に必要なのは、固すぎない黄色いジャガイモとニンニク、そして牛乳か生クリームだけです。

ジャガイモを洗って皮をむいたら、薄く切ります。その後、水洗いをするとデンプンが残ってしまうので注意しましょう。そして、バターと油を塗ったグラタン皿にジャガイモを層になるように並べ、生クリームまたは牛乳を混ぜます。好みの厚さになったら、あとはあまり熱くないオーブンで長時間焼くことで、ジャガイモに乳製品が染み込み、でんぷん質が放出されるのです。

ナツメグを加えたり、チーズをのせてグラタンにしたりと、アレンジは自由自在です。

あなたは冬になると何を食べますか?