2025年3月5日水曜日 - 
Jungeun Lee - 봄 제철음식 요리
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こんにちは！お茶の間留学センターです🍵🐇
今週のブログは韓国語講師のJungeun Lee先生です。
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タイトルは「春の料理」です。
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봄 제철음식 요리
By Teacher Jungeun Lee
이제 곧 봄입니다 날씨가 따뜻해지니 식욕이 돋아 맛있는 요리가 먹고 싶어 집니다. 그래서 오늘은 몇가지 제철음식 요리를 소개할까 합니다.
1. 딸기 바나나 주스
봄하면 생각나는 과일은 딸기 입니다. 요즘 일본의 프렌차이즈 카페에서도 딸기로 만든 음료를 앞다투어 내 놓고 있는데요. 직접 만들어 보는것은 어떨까요?
재료: 바나나 1개, 딸기 5~10개, 우유 150ml, 꿀 이나 설탕 1스푼
만드는 방법: 재료를 전부 믹서기에 넣고 갑니다.
봄하면 생각나는 과일은 딸기 입니다. 요즘 일본의 프렌차이즈 카페에서도 딸기로 만든 음료를 앞다투어 내 놓고 있는데요. 직접 만들어 보는것은 어떨까요?
재료: 바나나 1개, 딸기 5~10개, 우유 150ml, 꿀 이나 설탕 1스푼
만드는 방법: 재료를 전부 믹서기에 넣고 갑니다.
2. 참치 새싹 비빔밥
나물은 봄나물이죠. 푸른색의 나물을 보면 봄이 온 느낌이 납니다. 봄나물의 종류는 “쑥”, "달래”,"냉이”등 여러가지가 있지만 그 보다 간단히 구할 수 있고 봄 느낌도 낼 수 있는 새싹 참치 비빔밥을 만들어 먹는 것도 좋을 듯 합니다.
재료: 참치캔 1개, 새싹(일본어: 스프라우토), 계란1개(계란후라이),밥 1공기, 깨
양념장: 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초2스푼, 참기름 1스푼
만드는 방법: 쌀밥 위에 재료와 양념장을 넣고 비벼 먹습니다.
3. 쭈꾸미 볶음
봄에 먹는 해산물은 쭈꾸미 입니다. 일본 내의 한국레스토랑에서도 쭈꾸미는 인기 있는 메뉴 중 하나 입니다.
쭈꾸미 볶음은 반찬으로 먹을 수도 있고 밥과 함께 비빔밥으로 먹기도 합니다.
재료: 쭈꾸미 500g, 양파 1개, 파 1개, 마늘 3쪽, 고추장2큰술, 고춧가루
1큰술, 간장 1큰술 , 설탕 1큰술
만드는 방법:
1. 쭈꾸미를 자릅니다.
2. 양파는 자르고 파와 마늘은 다집니다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 고추장,고춧가루, 간장을 넣고 볶습니다. 그 이후에 양파를 넣고 한번 더 볶습니다.
4. 쭈꾸미를 넣고 더 볶습니다.
5. 마지막으로 파와 마늘을 넣고 볶습니다.
image Source: https://blog.naver.com/baby0817/222291303760
～日本語訳～
もうすぐ春です。 気温が上がると食欲が増進し、おいしい料理が食べたくなります。 そこで、今日はいくつかの旬の料理を紹介します。
もうすぐ春です。 気温が上がると食欲が増進し、おいしい料理が食べたくなります。 そこで、今日はいくつかの旬の料理を紹介します。
1.イチゴバナナジュース
春といえば、イチゴを思い浮かべます。最近、日本のフランチャイズカフェでもいちごを使ったドリンクが続々と登場していますが、自分で作ってみてはいかがでしょうか？
材料：バナナ1本、イチゴ5～10個、牛乳150ml、蜂蜜または砂糖1スプーン。
作り方：材料を全てミキサーに入れます。
2ツナと新芽(もしくはプラウト)ビビンバ
春野菜といえば、青々とした青菜を見ると春の訪れを感じますね。春野菜の種類は「よもぎ」、「ひめにら(もしくはのびる）」、「なずな」などいろいろありますが、それよりも簡単に手に入り、春を感じることができる新芽ツナビビンバを作って食べるのも良いかもしれません。
材料: ツナ缶1缶、スプラウト(日本語: スプラウト)、卵1個(目玉焼き)、ご飯1合、ゴマ
調味料：コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、ゴマ油大さじ1
作り方：ご飯の上に材料とタレを混ぜて食べます。
3.チュクミ（いいだこ）の炒め物
春に食べるシーフードはチュクミです。日本国内の韓国レストランでもチュクミは人気のメニューの一つです。
チュクミ炒めはおかずとして食べることもできますし、ご飯と一緒にビビンバとして食べることもできます。
材料: チュクミ500g、玉ねぎ1個、ネギ1個、ニンニク3片、コチュジャン大さじ2、唐辛子大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1
作り方：
1.チュクミを切ります。
2.玉ねぎはみじん切り、ネギとニンニクはみじん切りにします。
3.フライパンに食用油を熱し、コチュジャン、唐辛子粉、醤油を加えて炒めます。 その後、玉ねぎを加えてもう一度炒めます。
4.チュクミを入れ、さらに炒めます。
5.最後にネギとニンニクを入れて炒めます。